Bez czarny zawiera dużo witaminy B6, która pomaga w utrzymaniu prawidłowego układu nerwowego. Przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu białka i glikogenu. Pomaga w prawidłowej produkcji czerwonych krwinek. Wapń przyczynia się do prawidłowego krzepnięcia krwi pomaga również w funkcjonowaniu mięśni oraz bierze udział w procesie podziału i specjalizacji komórek.
